Ingredientes:
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 chávena e meia de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 125 gramas de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1 chávena de água quente
  • 1 chávena de leite quente
  • 1 colher de chá de fermento
Preparação:
  1. Comece por misturar os ovos com o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
  2. Adicione a farinha, o fermento, o óleo e o coco ralado, batendo sempre entre cada adição.
  3. No final, acrescente a chávena de água quente e envolva novamente até obter um creme fofo.
  4. Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  5. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para confirmar).
  6. Retire do forno e regue o bolo com a chávena de leite quente.
  7. Deixe arrefecer. Leve ao frigorífico para ficar bem fresquinho. Quando estiver frio, desenforme.
  8. Sirva simples ou polvilhado com coco ralado.
Notas:

Pode bater tudo à mão com a colher de pau, ou levar ao liquidificador todos os líquidos e só envolver depois a farinha, o fermento e o coco. É maravilhoso! Delicie-se!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

As saladas são uma escolha excelente para uma alimentação saudável e equilibrada. Contudo, o segredo para transformar uma simples salada num prato irresistível está no molho. Molhos caseiros são uma ótima forma de evitar conservantes e aditivos encontrados em opções comerciais, além de permitir um controlo total sobre os ingredientes. Neste artigo, apresentamos cinco receitas de molhos caseiros que irão elevar o sabor das suas saladas, tornando-as ainda mais deliciosas e nutritivas.

Molho de Limão e Manjericão

Ingredientes:

  • 1/4 de chávena de sumo de limão fresco
  • 1/2 chávena de azeite
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Numa pequena taça, misture o sumo de limão, o azeite, o manjericão e o alho até obter uma mistura homogénea.
  2. Prove e ajuste o sabor conforme necessário, acrescentando sal, pimenta ou mais sumo de limão.
  3. Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem adequadamente.

Este molho fresco e aromático é perfeito para acompanhar saladas verdes e pratos de legumes.

Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/4 de chávena de vinagre de vinho branco
  • 1/2 chávena de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Numa taça, combine a mostarda, o mel e o vinagre.
  2. Adicione o azeite lentamente, mexendo sempre até que a mistura fique cremosa.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Refrigere por 30 minutos antes de usar.

Este molho combina a doçura do mel com a acidez da mostarda, criando um equilíbrio perfeito que complementa saladas de frango ou de legumes assados.

Molho de Gengibre e Soja

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de mel
  • 1/4 de chávena de óleo de sésamo
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre e o mel numa taça pequena.
  2. Adicione o óleo de sésamo, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Refrigere por 30 minutos antes de servir.

Este molho, com o seu toque oriental, é ideal para saladas com vegetais frescos e frutos secos.

Molho de Abacate e Limão

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1/4 de chávena de coentros frescos picados
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de chávena de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Numa taça, esmague o abacate até obter um puré.
  2. Adicione os coentros, o sumo de limão, o alho e o azeite, misturando bem.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Refrigere por 30 minutos antes de servir.

Este molho cremoso é uma excelente opção para saladas de folhas verdes ou saladas de massa.

Molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes:

  • 1 chávena de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Combine o iogurte, a hortelã, o sumo de limão e o alho numa taça.
  2. Misture bem até obter uma consistência uniforme.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Refrigere por 30 minutos antes de servir.

Este molho de iogurte é refrescante e leve, perfeito para saladas de pepino ou como acompanhamento de pratos de carne grelhada.

Dicas para Molhos Caseiros Perfeitos

Ajustar os Sabores

Cada paladar é único, por isso é importante provar o molho enquanto o prepara. Adicione mais sal, pimenta, ou sumo de limão conforme o seu gosto pessoal. Lembre-se que os sabores tendem a intensificar após algum tempo no frigorífico.

Armazenamento

Guarde os molhos em frascos de vidro bem fechados no frigorífico. A maioria dos molhos pode ser conservada por até uma semana.

Ingredientes Frescos

Para obter os melhores resultados, utilize sempre ingredientes frescos. Ervas frescas, sumo de limão acabado de espremer e alho fresco fazem uma grande diferença no sabor final dos molhos.

Variedade de Saladas

Experimente usar estes molhos em diferentes tipos de saladas. Desde saladas de folhas verdes, a saladas de massa, legumes grelhados ou mesmo como marinadas para carnes e peixes, as opções são infinitas.

A preparar molhos caseiros, não só melhora a qualidade nutricional das suas refeições, como também acrescenta um toque personalizado às suas saladas. A simplicidade destas receitas permite que qualquer pessoa, independentemente da experiência na cozinha, possa criar molhos deliciosos e saudáveis. Desfrute da frescura e do sabor único que só um molho caseiro pode proporcionar!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Descobri esta receita num grupo vegetariano. AMEI os ingredientes e por isso decidi experimentar. Ficou INCRÍVEL!

Ingredientes

1 Batata doce grande cozida

3 colheres de mel

Meia chávena de leite (a receita diz bebida vegetal mas eu usei leite)

100 ml de óleo de girassol

2 ovos (a receita original não leva, mas eu coloquei)

1 chávena e meia de aveia

1 chávena de chocolate para o leite (usei marca branca Continente)

(Coloquei nozes, mas a receita original não leva)

Preparação

Coloque no liquidificador a batata doce cozida, o mel, o óleo de girassol, o leite e os ovos e bata bem. Acrescente a aveia e o chocolate e bata bem até ficar bem fofo. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos. Delicie-se!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Ingredientes

1 copo de polvilho azedo
1 copo de queijo ralado (fiz com mozarela)
1 pacote de natas (200g)
sal (a gosto)

Preparação:

Comece por pegar numa tigela grande e adicionar as natas, o queijo ralado, o polvilho azedo e o sal, misturando bem para que todos os ingredientes se unam.

De seguida, pegue na massa e amasse bem, até que a massa descole das mãos. Se precisar coloque um pouco mais de polvilho.

Agora, com as mãos, molde os pães de queijo e coloque-os numa forma untada com margarina, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, deixando assar por 20 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 1 chávena de avelãs

• 800ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Hidrate as avelãs em água durante uma noite;
  2. Pela manhã, coloque as avelãs no liquidificador e complete com 800 ml de água. Triture até formar um leite;
  3. Coe através de um pano fino, reserve a polpa para outro cozinhado (nutella caseira!), e está pronto!
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 1 chávena de soja

• 1 litro e meio de água

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Lave bem a soja e deixe-a de molho de um dia para outro. Escorra a água e lave novamente.
  2. Triture no liquidificador com 1 e 1/2 litro de água. Coe através de um pano de prato.
  3. Coloque numa panela e leve ao lume; quando começar a ferver, deixe em lume brando durante 10 minutos. Espere arrefecer e coloque no frigorífico.
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de quinoa em flocos bem cheias

• 300ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Coloque a quinoa de molho durante 15 minutos.
  2. Em seguida, triture tudo no liquidificador.
  3. Pode ser consumido sem coar, puro ou com frutas.
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 2/3 de chávena de nozes

• 800ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Hidrate as nozes em água durante uma noite;
  2. Pela manhã, coe, coloque as nozes no liquidificador e complete com 800 ml de água. Triture até formar um leite;
  3. Coe através de um pano de voal, reserve a polpa para outro preparo, e está pronto!
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 1 saco de coco de 200gr

• 700ml de água

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Triture o saco do coco com 700ml de água quente usando um liquidificador ou processador.
  2. Coe tudo passando por um passador fino ou um pano de algodão.
  3. A polpa que sobrar pode ser usada para fazer farinha de coco, biscoitos e outras receitas.
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

INGREDIENTES

• 2 chávenas de aveia em flocos

• 3 chávenas de água

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Deixe a aveia de molho na água por, pelo menos, 1 hora.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
  3. Coe com um pano fino e leve ao frigorífico.
  4. Dura 3 dias no frigorífico.
E uma definição de leite…

Uma definição correta de leite, para as pessoas que de forma desagradável atacam nas redes sociais, dizendo que quando é de vegetais, não é leite:

leite (lei·te) 1. Líquido segregado pelas tetas das fêmeas dos mamíferos (ex.: leite de cabra, leite de vaca). 2. [Botânica] Suco lácteo de certas plantas. 3. Líquido esbranquiçado ou semelhante ao leite (ex.: leite de soja). “[leite]”, in Dicionário Priberam da Língua Portuguesa [em linha], 2008-2023, https://dicionario.priberam.org/[leite].

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *