Aletria simples e cremosa

Como apaixonada por aletria, confesso que não espero pelo Natal para a saborear. É verdade que este doce tem um lugar especial nas tradições natalícias, mas, para mim, é uma delícia que merece ser apreciada em qualquer altura do ano. Esta versão cremosa e sem ovos é ideal para quando queremos algo reconfortante e suave, mantendo a essência do sabor clássico da aletria. Perfeita para um momento doce em qualquer estação, esta receita leva-nos ao conforto e ao prazer de um doce tradicional, com o toque especial de sempre, Lady Marmalade.

Aletria Cremosa

Ingredientes

• 1 litro de leite

• 150 g de aletria

• 150 g de açúcar

• 1 casca de limão (sem a parte branca)

• 1 pau de canela

• 1 pitada de sal

• Canela em pó (para decorar)

Instruções

1. Preparação da Aletria

• Numa panela média, junta o leite, o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal. Leva ao lume até o leite começar a aquecer, sem deixar ferver, permitindo que os aromas se infiltrem suavemente.

2. Adicionar a Aletria

• Parte a aletria em pedaços e adiciona ao leite quente. Mexe delicadamente e deixa cozinhar em lume médio-baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que cole ao fundo.

3. Adicionar o Açúcar

• Quando a aletria estiver praticamente cozida e o leite tiver reduzido um pouco, adiciona o açúcar e mexe bem. Continua a cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a aletria absorver o leite e obter a consistência cremosa desejada.

4. Finalizar e Decorar

• Retira a casca de limão e o pau de canela. Verta a aletria para uma travessa ou em tacinhas individuais.

• Decora com canela em pó a gosto antes de servir.