Bolo de Laranja Lady Marmalade 100% no Liquidificador (sem desperdício)

Nada melhor do que um bolo de laranja macio e aromático para acompanhar um chá da tarde ou para servir como sobremesa. Esta receita, feita inteiramente no liquidificador, combina praticidade e sabor, garantindo um resultado irresistível. A adição de azeite e iogurte confere uma textura húmida e rica, enquanto a cobertura de laranja eleva a experiência gustativa com um toque cítrico refinado.

Ingredientes para o bolo:

• 1 laranja sem sementes, com casca, lavada e cortada em quartos
• 4 ovos à temperatura ambiente
• 3/4 de chávena de azeite
• 1 1/4 de chávena de açúcar granulado
• 1/4 de chávena de iogurte natural
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal marinho

Para a cobertura de laranja (opcional):

• 1 chávena de açúcar em pó
• 1 a 2 colheres de sopa de sumo de laranja

Preparação do bolo

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (23×13 cm) ou forre-a com papel vegetal para facilitar a remoção.
2. No liquidificador, coloque a laranja cortada em quartos (sem sementes), os ovos, o azeite, o açúcar, o iogurte e o extrato de baunilha. Bata até obter uma mistura homogénea, evitando processar em excesso.
3. Adicione a farinha, o fermento e o sal à mistura líquida e pulse algumas vezes até que os ingredientes secos se incorporem por completo. Não misture demasiado para evitar que o bolo fique denso.
4. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e a superfície fique dourada.
5. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos. Posteriormente, transfira-o para uma grelha para arrefecer completamente.

Preparação da cobertura

1. Numa taça, misture o açúcar em pó com o sumo de laranja até obter uma consistência suave e fluida.
2. Quando o bolo estiver completamente frio, regue-o com a cobertura e deixe que seque antes de servir.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Utilize uma laranja fresca e sem caroços para evitar amargor excessivo.
• Para um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja à massa.
• Se desejar um bolo mais húmido, reduza ligeiramente o tempo de cozedura e verifique a textura com um palito.
• A cobertura pode ser ajustada conforme a preferência, adicionando mais ou menos sumo de laranja para obter a consistência desejada.

Este bolo de laranja Lady Marmalade alia simplicidade e sofisticação, tornando-se uma excelente escolha para qualquer ocasião. Feito inteiramente no liquidificador, permite obter uma textura macia e um sabor equilibrado sem complicações. Experimente esta receita e surpreenda-se com o seu aroma irresistível e o seu sabor envolvente.