Pão de Abóbora com Sementes

Ingredientes:

• Meia abóbora média, assada (com um fio de azeite e oregãos)

1. 4 ovos

1. 2 chávenas de chá de farinha de aveia

1. 2 chávenas de chá de farinha de trigo

1. 100 gramas de queijo (a gosto)

1. Sal q.b.

1. 1 colher de chá de fermento em pó

1. Mistura de sementes (abóbora, girassol, etc)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

1. Num liquidificador, coloque os 4 ovos, a meia abóbora assada (junto com o azeite e os oregãos do assado) e 100 gramas de queijo. Bata até obter uma mistura homogénea.

1. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione as 2 chávenas de farinha de aveia e as 2 chávenas de farinha de trigo. Misture bem até incorporar os ingredientes. Adicione sal a gosto.

1. Acrescente o fermento em pó e misture novamente até a massa estar uniforme.

1. Pincele uma forma de bolo inglês com manteiga e forre com papel vegetal.

1. Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com a mistura de sementes.

1. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.

1. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva em fatias.