Muffins de Sementes de Papoila e Limão (feitos em 4 minutos!)

Estes muffins de sementes de papoila e limão leva apenas 2 minutos a fazer no microondas! É húmido e fofo por dentro, enquanto é tenro por fora.

Notas:

Tempo de Preparação: 2 minutos

Tempo de Cozimento: 2 minutos

Tempo Total: 4 minutos

Porções: 3 Muffins

Calorias: 294 kcal

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de farinha 

– 2 colheres de sopa de coco ralado

– 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

– 1 colher de chá de sementes de papoila

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 2 colheres de chá de sumo de limão

– 2 ovos grande 

– 2 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal à escolha

Instruções:

Para a opção no microondas:

1. Numa tigela pequena, combina a farinha, farinha de coco, açúcar, sementes de papoila e fermento em pó e mistura bem.

2. Numa tigela pequena separada, mistura o leite com os ovos e bate com o sumo de limão. Adiciona a mistura à mistura seca e mexe até ficar apenas combinado.

3. Unta uma caneca grande ou tigela de cereais e despeja a massa, colocando no microondas por 2 minutos, dependendo do microondas.

Para a opção no forno:

Segue as instruções acima, mas cozinha no forno a 180 graus durante 12-15 minutos, até que um palito saia limpo.