Brownies Saudáveis de Aveia e Cacau (100% no liquidificador)

Para os amantes de brownies, esta versão saudável é feita com farinha de aveia, mantendo a textura macia e o sabor intenso do cacau. Uma alternativa equilibrada e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 5 g de extrato puro de baunilha (1 colher de chá)

• 2 g de sal fino (1/2 colher de chá)

• 45 ml de água (3 colheres de sopa)

• 2 ovos médios (ou 2 substitutos de linhaça: 2 colheres de sopa de linhaça moída + 6 colheres de sopa de água)

• 80 ml de óleo de coco derretido ou manteiga (cerca de 1/3 de chávena)

• 5 g de fermento em pó (1 colher de chá)

• 50 g de cacau em pó (1/4 de chávena)

• 100 g de eritritol granulado ou açúcar (2/3 de chávena)

• 120 g de farinha de aveia fina (1 chávena)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 20 cm ou forre-a com papel vegetal.

2. Coloque os ingredientes liquidos no liquidificador e bata tudo. Coloque depois os sólidos e deixe bater 2 minutos.

6. Assar: Coloque no forno e asse por 20-22 minutos na prateleira central.

7. Arrefecer: Retire do forno e deixe os brownies arrefecerem completamente. Para uma textura mais consistente, refrigere durante a noite, cobrindo ligeiramente.

Dicas

• Cobertura opcional: Adicione uma cobertura de chocolate derretido ou manteiga de amendoim para um toque extra.

• Substituições: Pode trocar o eritritol por açúcar de coco ou mascavado para um sabor mais caramelizado.

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