Brownie de Maçã no Micro-ondas: Doçura Quente em Apenas Alguns Minutos
Às vezes, o corpo pede mimo. Um doce caseiro, reconfortante, feito com ingredientes reais e sem culpa. Mas nem sempre há tempo — nem vontade — para ligar o forno, sujar várias tigelas ou esperar meia hora.
Foi assim que nasceu este brownie de maçã no micro-ondas. Quentinho, húmido, cheio de sabor. Com fruta, cacau e uma textura entre o bolo e a sobremesa de colher. Faz-se em menos de 10 minutos e é perfeito para aquelas tardes em que precisamos de um abraço… que venha da cozinha.
É uma daquelas receitas que, depois de fazeres uma vez, já não vais querer ficar sem. Guarda-a, partilha-a e adapta-a ao que tiveres por casa. Porque o verdadeiro conforto não vem da perfeição — vem da intenção.
Ingredientes (para 2 a 3 porções)
- 2 maçãs médias (de preferência doces)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
- 5 g de fermento em pó
- 25 g de açúcar mascavado (ou outro adoçante natural)
- 15 g de manteiga (ou óleo de coco)
- Pedaços de chocolate (negro ou de leite, conforme o gosto)
- Nozes picadas (opcional, mas recomendadas)
- Escamas de flor de sal (para finalizar)
Preparação
- Preparar as maçãs Descasca e corta as maçãs em cubos pequenos. Coloca-os num recipiente próprio para micro-ondas, junta a manteiga amolecida e o açúcar mascavado. Cobre com película aderente, faz alguns furos com um garfo e leva ao micro-ondas durante 2 minutos, na potência máxima.
- Transformar em puré Retira com cuidado (vai estar quente), remove a película e esmaga bem as maçãs cozidas com um garfo ou esmagador. Não precisa de ficar totalmente liso — algum pedaço dá textura.
- Misturar os ingredientes Adiciona os ovos, o cacau em pó e o fermento ao puré de maçã. Mexe bem até obteres uma mistura homogénea e cremosa.
- Transferir para uma forma Unta uma forma ou taça que possa ir ao micro-ondas (de vidro ou cerâmica), e verte a mistura. A superfície deve ficar lisa, mas não te preocupes com a estética — este brownie é mais sobre prazer do que apresentação.
- Finalizar com sabor e textura Polvilha com pedaços de chocolate e nozes picadas. No fim, junta umas escamas de sal por cima — é o truque secreto que faz sobressair o sabor do cacau e equilibra a doçura da maçã.
- Cozinhar no micro-ondas Leva ao micro-ondas durante 3 a 4 minutos, dependendo da potência do teu aparelho. O centro deve ficar firme, mas ligeiramente húmido. Não deixes demasiado tempo, ou ficará seco.
Dicas Lady Marmalade
- Sem glúten? Esta receita não leva farinha, por isso é naturalmente sem glúten.
- Vegetariana? É. E pode ser adaptada para versão vegan, usando substitutos vegetais para os ovos e a manteiga.
- Para levar? Depois de arrefecer, podes cortar em pedaços e guardar no frigorífico até dois dias. Mas aviso: dificilmente sobra.
- Para dias especiais? Junta uma colher de iogurte natural ou uma bola de gelado por cima. Simplesmente… perfeito.
Este brownie não é um bolo para impressionar. É um bolo para cuidar. Para aqueles dias em que não há grande inspiração, mas há vontade de fazer algo por nós — com o que temos, com o que somos.
É doce, é rápido, é feito com maçã. E é mais uma forma de lembrar que a cozinha pode ser um lugar de descanso e prazer, mesmo nos dias mais acelerados.
Gostaste da receita?
No site da Lady Marmalade, encontras mais ideias assim — simples, com alma, e com ingredientes que respeitam o teu corpo e o teu tempo. Subscreve a newsletter para não perderes nenhuma partilha nova e segue-nos nas redes sociais: https://ladymarmalade.pt/bio/
Cozinha com o que tens. Vive com o que sentes. E saboreia tudo.
Deixe um comentário